GABA是什麼？
GABA全名是Gamma-aminobutyric acid （γ-胺基丁酸），一種含有4個碳的胺基酸，可直接與其接受器結合，是重要的傳導物質，能發揮調節的作用，冷靜興奮的心情反應，並幫助放鬆、睡眠。
6大GABA功效與好處
為什麼GABA成為放鬆減壓的代名詞？GABA除了幫助入睡的功效外，他還有什麼其他的好處呢？
GABA功效早在1950年時就有人開始研究它，GABA被發現的第一個生理功能，就是訊息傳遞的角色，後來又陸續發現它具有其他生理活性。而這些訊號以及生理上的功效，大概可以歸類為：
心情放鬆
幫助入睡
維持冷靜
調節壓力
維持生理機能
幫助正常新陳代謝
含有GABA食物有哪些？
那麼GABA怎麼來，一定要透過吃GABA才能獲得嗎？人體自己當然也會自己合成GABA來平衡身心，不過當忙碌、壓力太大時，也會很快速地消耗它，此時可以透過多補充含有GABA的食物來幫助放鬆心情。
GABA最早於植物中鑑定出，之後也在微生物（細菌或酵母菌）中發現，動物中也含有這個成分，不過植物性來源的GABA含量，遠遠超過動物性來源，每公克植物含有毫克（mg）量級的GABA；而動物中卻是每公克中僅含微克（μg）量級的GABA。
GABA存在的食物種類廣泛，幾乎各類食物中都有GABA的存在，但蔬果中的GABA含量，會隨著採收的時間、季節及後續加工處理（加熱、醃製等）而有所差異。
含有GABA的食物：
五股根莖類：馬鈴薯、南瓜、蘿蔔、糙米、穀物
水果：柑橘類、荔枝、莓果、葡萄等
奶蛋：雞蛋、牛奶
其他：蜂蜜、發酵食品（泡菜、味增）、茶葉
沒有留言:
張貼留言